نقش تغذیه گیاهی بر شدت خسارت آفات
(حشرات و کنهها)


آفات و بیماریهای گیاهی از مهمترین عوامل محدودکننده تولیدات کشاورزی در سراسر دنیا بهحساب میآیند و بهطور معمول خسارت آنها با استفاده از آفتکشهای شیمیایی و همچنین سایر روشهای کنترل، کاهش مییابد. با اینحال اخیراً بسیاری از محققان کنترل (مدیریت) آفات فقط تکیه بر عامل خسارتزا را کارا نمیدانند و معتقدند که برای کنترل و یا کاهش خسارت آنها توجه به گیاه میزبان ضروری بوده و میزان مقاومت گیاه نقش عمدهای در موفقیت برنامههای کنترلی دارد.
تغذیه اصولی میتواند تأثیر زیادی بر افزایش مقاومت گیاهان به عوامل خسارتزا داشته باشد بهطوریکه استفاده بهجا و کافی از عناصر غذایی، علاوه بر افزایش مقاومت میزبان، بر ویژگیهای زیستی عامل خسارتزا نیز مؤثر میباشد. عناصر غذایی میتوانند با تغییر فعالیت متابولیکی گیاه، افزایش تولید برخی ترکیبات ثانویه، تغییرات فیزیکی در سطح شاخ و برگ و همچنین کاهش جذابیت میزبان برای عوامل خسارتزا (که نتیجه عوامل قبل بهحساب میآید)، از خسارت آنها بکاهند.
از اینرو تغذیه مناسب، علاوه بر اثرات مستقیم برخی ترکیبات کودی بر آفات، میتوانند با تغییرات فیزیکی و شیمیایی در گیاه بهطور غیرمستقیم نیز خسارت آنها را کاهش دهند. بنابراین در کشاورزی مدرن که مزرعه (باغ) نوعی سیستم بهحساب میآید، همه اجزای آن به هم وابسته بوده و میتوان با برنامهریزی صحیح و رعایت همه اصول علمی خسارت آفات و همچنین بیماریها را بهصورت یکپارچه کاهش داد.
متأسفانه در کشور ما مشکل عدم استفاده مناسب بسیاری از عناصر کودی به چشم میخورد که هم میتوان به کمبود و یا عدم استفاده کافی عناصر اشاره کرد و هم استفاده بیرویه برخی ترکیبات کودی را نام برد.
لذا با توجه به شرایط موجود، استفاده بهینه از کودهای شیمیایی و غیر شیمیایی در کشاورزی میتواند علاوه بر افزایش تولید محصول، بسیاری از مشکلات عوامل خسارتزا را نیز کاهش دهد تا کنترل آفات فقط متکی به آفتکشها نباشد.
تحقیقات زیادی در مورد تأثیر تغذیه گیاهی بر آفات و بیماریهای گیاهی انجام شده است که میتوان با استفاده از نتایج آنها گام های موثری برای بهبود شرایط کشاورزی کشور برداشت. تیم فنی و تحقیق و توسعه شرکت آریوزیست نهاده که متشکل از متخصصانی از رشتههای گیاهپزشکی، زراعت، باغبانی، خاکشناسی و … است همواره سعی کرده با نگاه جامعتری به کشاورزی ورود کرده و برنامههای مدونی را برای استفاده از انواع نهادهها تدوین کند تا کشاورزان بتوانند بهترین بهرهوری را از محصولات خود داشته باشند.
این تیم با بهرهگیری از دانش روز دنیا همواره سعی دارد که استفاده از راهکارهای جامع برای تغذیه اصولی را در اختیار کشاورزان قرار دهد تا علاوه بر رفع نیازهای غذایی گیاهان، آنها را در برابر انواع عوامل خسارتزای زنده و غیرزنده نیز مقاوم کند. در این مقاله سعی بر این است که تأثیر تغذیه بر آفات گیاهی را با توجه به جدیدترین تحقیقات علمی دنیا مورد بررسی قرار داده و در ادامه راهکارهای پیشنهادی تیم فنی را برای بهبود وضعیت کشاورزی کشور ارائه دهند.
تأثیر تغذیه گیاهی بر افزایش جمعیت و میزان خسارت حشرات آفت
بهطور معمول گیاهان همانند سایر موجودات در مواقع ضعف و تنش بیشتر تحت تأثیر محیط قرار میگیرند و بنابراین آسیبپذیرترند. باوجود اینکه در برخی موارد بیشبود برخی از عناصر غذایی ممکن است باعث خسارت بیشتر برخی آفات شود ولی بهطورکلی گیاهان قویتر، مقاومت و تحمل بیشتری در برابر این عوامل دارند و کمتر خسارت میبینند. بهطور مثال کم و زیاد بودن برخی از عناصر در گیاهان باعث کاهش و یا افزایش آفاتی همچون حشرات مکنده میشود، از طرف دیگر برخی از آفات همچون آفات ثانویه (چوبخوارها و پوست خوارها) فقط به درختانی ک ضعیف هستند حمله میکنند و راه حل کنترل آنها نیز تقویت گیاه و بهبود شرایط آبیاری و تغذیه آنها میباشد.
این موضوع باعث شده که تحقیقات متعددی روی تأثیر تغذیه گیاهی بر میزان خسارت آفات انجام شود و نتیجه این تحقیقات بهطورکلی تقویت گیاهان برای کاهش خسارت آفات است که به برخی از تحقیقات انجام شده و تجربیات کارشناسان فنی مجموعه اشاره خواهد شد.
نیتروژن یکی از مهمترین عناصر غذایی از نقطه نظر تأثیر آن بر آفات گیاهی میباشد بهطوریکه میتواند بر ویژگیهای تولیدمثلی، طول عمر و در کل سازگاری آفات تأثیر بگذارد. با اینکه نیتروژن پرمصرفترین عنصر کودی و پیشنیاز آمینواسیدهاست و بنابراین روی شادابی و رشد گیاه و همچنین تولید اسیدهای آمینه تأثیر میگذارد اما بیشبود این عنصر (عدم رعایت نسبت آن با سایر عناصر غذایی) مرسومتر از کمبود آن است و بهخصوص در کشور ما که کودهای اوره با قیمت بسیار ارزان در اختیار کشاورزان قرار میگیرند، استفاده بیش از حد آنها باعث مشکلاتی همچون افزایش حساسیت گیاهان در برابر آفات میشود.
در بسیاری از اوقات گزارش شده است که افزایش بیش از حد مصرف نیتروژن باعث کاهش مقاومت گیاه در برابر آفات میشود بهطوری با افزایش شادابی و سبزینگی و ظریف شدن بافتهای گیاه، آفات مکندهای همچون شته، زنجره، سفیدبالک، تریپس، پسیل و…… به آنها جذب شده و خسارت بالایی وارد میکنند. تحقیقات نشان داده است که استفاده بیش از حد کودهای نیتروژنه علاوه بر اینکه جذابیت گیاه برای این آفات را بالا میبرد، حساسیت آن را نیز افزایش میدهد و در نتیجه گیاه در برابر آفات آسیبپذیرتر میشود. بهعلاوه، این شرایط باعث میشود که زادآوری و باروری آفات نیز بیشتر شده و جمعیت آنها به سرعت افزایش یابد.
بنابراین استفاده بهینه نیتروژن یکی از مهمترین اصول تغذیهای گیاهان بهحساب میآید، بهطوریکه مقدار آن بایستی طوری باشد که باعث کمبود آن در گیاه و کاهش پروتئینسازی نشود و به مقدار لازم رشد کند و درعینحال از استفاده بیش از حد آن نیز خودداری شود تا دلیلی بر افزایش حساسیت گیاه به آفات نباشد.
در مورد فسفر و حشرات نظرات متفاوتی وجود دارد بهطوریکه برخی از محققان گزارش کردهاند که افزایش فسفر در گیاه باعث میشود حشرات مکنده رشد سریعتر و خسارات بیشتری ایجاد کنند درحالیکه بسیاری از تحقیقات جدید نشان داده است که افزایش کوددهی فسفر در گیاهان مختلف باعث میشود که جمعیت آفات مکنده کاهش یابد. با همه اینها تحقیق ثابت شدهای از تأثیر فسفر بر آفات مختلف که بتوان به همه آفات تعمیم داد وجود ندارد اما میتوان اینگونه گفت که فسفر میتواند با تقویت گیاه، آن را از نظر مواد غذایی قویتر کند و در نتیجه میتواند باعث مقاومت بیشتر به آفات شود.
از طرف دیگر استفاده از فسفر در ابتدای فصل باعث رشد بهتر ریشه میشود که این عامل علاوه بر جذب بهتر مواد غذایی و بهبود رشد و وضعیت کلی گیاه، آن را در برابر عوامل خسارتزا نیز مقاوم میکند.
پتاسیم مهمترین عنصر تغذیهای در رابطه با مقاومت گیاهان به عوامل خسارتزای زنده و غیر زنده به حساب میآید. این عنصر که جز عناصر پرمصرف بهحساب میآید و در بسیاری از فرآیندهای رشدی و متابولیکی گیاهان نقش دارد، تأثیر بالایی بر کاهش خسارت عوامل مختلف بر گیاهان نیز میگذارد. تحقیقات نشان داده است که استفاده بهینه از پتاسیم میتواند خسارت بسیاری از آفات را کاهش دهد و از طرف دیگر بیشبود این عنصر نیز بهندرت گزارش شده است و بنابراین استفاده از آن (بهخصوص در کشور ما که استفاده از آن در بسیاری از مناطق کمتر از حد استاندارد است) مشکلات مسمومیت را نیز نخواهد داشت.
در بسیاری از تحقیقات کاهش خسارت بسیاری از آفات همچون کنهها، زنجرهها، زنجرکها، شتهها و ….. با افزایش مصرف پتاسیم که میزان مقاومت گیاه را بالا میبرد، گزارش شده است. کمبود پتاسیم باعث کاهش سنتز پروتئین، نشاسته و سلولز و افزایش تجمع ترکیبات با وزن ملکولی پایین همچون اسیدهای آمینه، نیترات، قندهای محلول و اسیدهای آلی میشود که این ترکیبات با وزن ملکولی پایین راحتتر بهعنوان ماده غذایی توسط حشرات مورداستفاده قرار میگیرند و بنابراین افزایش این مواد با وزن ملکولی پایین، بهطور غیر مستقیم باعث میشود که حمله این آفات بیشتر شود.
همچنین گزارش شده است که با افزایش پتاسیم گیاه، تجمع مواد فنلی افزایش یافته و در نتیجه باعث مقاومت بیشتر گیاه به آفات میشود. از اینرو با افزایش مقاومت گیاهان، حتی در صورت تغذیه آفت از گیاه هم خسارتی که گیاه متحمل میشود بسیار کمتر از زمانی است که پتاسیم کمتر در اختیار گیاه قرار داشته است. با توجه به این توضیحات عنصر پتاسیم و کودهای دارای پتاسیم که نقش بسیار مهمی در برنامههای تغذیهای دارند و استفاده بهینه و بهجا از آن و رعایت کردن نسبت مناسب آن با نیتروژن تا حد زیادی میتواند مقاومت گیاه در برابر آفات را نیز بیشتر کند.
گوگرد علاوه بر اینکه بهعنوان یکی از عناصر مهم در کشاورزی بهحساب میآید و نقش مهمی در تغذیه گیاهان ایفا میکند، برخلاف سایر عناصر کودی، در بسیاری از موارد نقش مستقیمی بر کنترل آفات گیاهی دارد. گوگرد از 2500 سال قبل بهعنوان آفتکش در کشاورزی به کار میرفته است و برای کنترل و یا دور کردن بسیاری از آفات از آن استفاده میشده است. همچنین نقش بسیار مهم این عنصر در تغذیه گیاهان نیز به اثبات رسیده است بهطوریکه این عنصر در ساخت گلوسیدهای چرب در گیاهانی همچون سیر و پیاز و…، ساخت برخی از اسیدهای آمینه در گیاهان، ویتامینها و همچنین برخی آنزیمهای حیاتی در گیاهان نقش دارد و کمبود آن باعث بروز علائم شدید در بسیاری از گیاهان میشود.
از طرفی تأثیر این ماده بر آفات مختلف نیز نشان داده شده است، بهطوریکه بسیاری از کنهها و همچنین حشرات مکندهای مانند پسیلها و شتهها به این ماده حساس هستند و با استفاده از آن هم میتوان آنها را کنترل کرد و هم اثر دورکنندگی بر آنها داشت. در مورد کنه تارتن پژوهشهای زیادی در مورد تأثیر گوگرد گزارش شده است و اثبات شده که گوگرد میتواند باعث کنترل کنهها بهخصوص کنه تارتن باشد. علاوه بر این اثر دورکنندگی و کشندگی این عنصر بر روی برخی آفات مکنده همچون پسیل پسته نشان داده شده است و افزون بر این مصرف بهینه گوگرد به دلیل تغییرات متابولیکی که در گیاه ایجاد میکند میتوان میزان مقاومت آنها را در برابر عوامل خسارتزا افزایش دهد. از اینرو با استفاده از کودهای گوگردی هم میتوان نیاز گیاه به این عنصر غذایی را جبران کرده و هم بسیاری از آفات را بهطور مستقیم و غیرمستقیم کنترل نمود.
این عنصر در بسیاری از منابع جز عناصر مورد نیاز گیاه بهحساب نمیآید اما استفاده آن به حدی مفید و مؤثر است که بسیاری از شرکتهای تولیدکننده کود، محصولی که یکی از اجزای آن سیلیسیم باشد را در سبد خود دارند. سیلیسیم معمولاً بهصورت غیرمستقیم اثر گذاشته و پاشش آن روی برگ میتواند بافتهای گیاهان را خشبی کرده و تغذیه و در نتیجه خسارت بسیاری از آفات (بهخصوص آفات مکنده) را کاهش دهد.
همچنین از دلایل دیگر کاهش خسارت آفات در اثر استفاده این عنصر این است که با تهنشین شدن آن در دیواره آوندهای چوبی، تغذیه آفات از میزبان دچار مشکل شده و تا حد زیادی از خسارت آنها و افزایش جمعیت در گیاه جلوگیری میشود. در ایران نیز در سالهای اخیر استفاده از ترکیبات سیلیسیمی برای کاهش خسارت بسیاری از آفات مورداستفاده قرار میگیرد بهطور مثال پسیل پسته که مهمترین آفت پسته در ایران بهحساب میآید به بسیاری از آفتکشها مقاوم شده است و کشاورزان هرساله خسارت فراوانی از حضور این آفت میبینند و بنابراین استفاده از سیلیسیم برای کاهش خسارت آن بسیار بیشتر شده است و کشاورزان با این روش و همچنین ترکیبات غیر شیمیایی، سمپاشی را به حداقل رساندهاند و بسیاری از کشاورزان توانستهاند در کنار استفاده از سیلیسیم و برخی ترکیبات غیر شیمیایی دیگر، با یک بار سمپاشی پسیل پسته را بهطور کامل کنترل کنند.
از سویی دیگر، بهمنظور کنترل بسیاری از آفات مکنده دیگر در محصولات مختلف بهخصوص محصولات گلخانهای که خسارت آنها بیش از حد معمول است استفاده از سیلیسیم بسیار کارا بوده است.
کلسیم یکی از مهمترین عناصر در کیفیت میوهها و محصول نهایی بهحساب میآید. این عنصر کاتیونی دو ظرفیتی است که بهآسانی به آپوپلاست وارد شده و به دیواره سلولی در سطح بیرونی غشای سیتوپلاسم میچسبد و برخلاف سایر عناصر پرمصرف، حدود 60 درصد آن به دیوارههای سلولها میچسبد و بنابراین موجب استحکام بافت گیاه میشود. ازاینرو افزایش کلسیم در گیاهان باعث استحکام هر چه بیشتر گیاه و در نتیجه مقاومت گیاه به آفات، بیماریها، تنشهای غیر زنده و … میشود. بهطور مثال در تحقیقی نشان داده شده است که افزایش مصرف کلسیم در گیاهان مختلف باعث کاهش خسارت حشراتی همچون شته سبز هلو، سفیدبالک، کرم میوهخوار لوبیا و شته پنبه میشود. علاوه بر این افزایش مصرف کودهای کلسیمدار در باغهای پسته، میتواند به دلیل استحکام دیوارههای سلولی خسارت پسیل پسته را نیز کاهش دهد.
علاوه بر عناصری که در بالا توضیح داده شدند، عناصر ریزمغذی نیز نقش مهمی در افزایش مقاومت گیاهان به آفات دارند و تحقیقات ثابت کرده است که بسیاری از این عناصر پیشنیاز و کوفاکتور تعداد زیادی از آنزیمها هستند که با تولید ترکیباتی در گیاه میتوانند مقاومت گیاه را با شدت بیشتری القا کنند. بهطور مثال اثر روی، آهن و منگنز در برخی تحقیقات نشان داده شده است و استفاده از آنها روی گیاه باعث بالا رفتن فعالیت برخی آنزیمهای دخیل در مقاومت گیاه میشود.
از اینرو استفاده اصولی از عناصر کودی و برنامههای تغذیهای مناسب با شرایط منطقه، خاک، آبوهوا و…. میتواند علاوه بر تأمین عناصر ضروری گیاهان، با افزایش مقاومت گیاهان به عوامل زنده خسارتزا، مانع از کاهش عملکرد شود.
نقش تغذیه اصولی در خسارت آفات ثانویه
آفات ثانویه به آفاتی اطلاق میشود که در حالت عادی خسارت زیادی به درختان وارد نمیکنند و خسارت آنها در صورتی شدید میشود که گیاه در حالت تنش باشد. این آفات عمدتاً سوسکهای چوبخوار و پوست خوار شامل سوسک سرشاخه خوار رزاسه، پروانه فری، سوسک چوبخوار سارتا، سوسک چوبخوار طوقه و …. هستند. تنشی که به گیاهان وارد میشود و باعث حمله آفات ثانویه به آنها میشود شامل تنشهای خشکی و کمآبی، کمبود عناصر غذایی و بهصورت کلی شرایط نامناسب آب و مواد غذایی است.
بنابراین برای کنترل این آفات اولین راهحل تنظیم آبیاری و تأمین مواد غذایی مورد نیاز گیاه است که میتواند باعث کاهش معنیدار خسارت این آفات شود. معمولاً کودهایی که شامل عناصر ماکرو (نیتروژن، فسفر و پتاسیم) هستند اولین پیشنهاد برای تغذیه درختانی که مورد حمله این آفات قرار گرفتهاند هستند، با اینحال تأمین همه عناصر غذایی مورد نیاز گیاه بهترین راه حل برای کاهش و یا جلوگیری از خسارت این آفات بهحساب میآید.
نتیجهگیری و پیشنهادها
همانطور که توضیح داده شد و در سایر موجودات همچون انسان نیز بهروشنی اثبات شده است، گیاهان قویتر مقاومت بالاتری به عوامل خسارتزا دارند و کاملاً منطقی است که با تقویت گیاه از نظر تغذیهای و عناصر مورد نیاز وضعیت کلی گیاه بهتر شود؛ اگرچه در این راه استثنائاتی نیز وجود دارد و در هر محصول و در مورد هر عنصر غذایی بایستی شرایط خاص آن در نظر گرفته شود.
مفاهیم علمی که بحث شد باعث شده است بسیاری از شرکتهای تجاری با استفاده از این اطلاعات، تبلیغات اغراقشدهای از محصولات کودی خود ارائه دهند، در صورتیکه نمیتوان با قطعیت هیچکدام از عناصر کودی را کنترلکننده آفات دانست و با نگاه سیستمی به کشاورزی میتوان این گونه برداشت کرد که با انجام تغذیه درست و همچنین با استفاده از متخصصانی از همه رشتههای مربوط به کشاورزی، وضعیت را طوری پیش برد که نتیجه آن بهترین عملکرد ممکن برای گیاه باشد.
از اینرو با علم به مدیریت تغذیه، مدیریت آفات و بیماریها، مدیریت آبیاری و …. که میتوان آن را بهطورکلی مدیریت سیستم کشاورزی نامید انتظار داشت که نسبت به هزینههای انجام شده بهترین عملکرد را داشت و در عینحال وضعیت بهتری برای سالهای بعدی و همچنین کاهش آلودگیهای محیط زیستی رقم زد.

اثر تغذیه بر آفات و عوامل خسارتزا بهطورکلی به دو طریق مستقیم و غیرمستقیم (در بسیاری از منابع به دو طریق فیزیکی و شیمیایی تقسیم شده است که در ادامه در مورد این موضوع نیز بحث خواهد شد) است که تأثیر مستقیم شامل اثر ترکیباتی همچون گوگرد و همچنین سیلیکات است که خاصیت کنترلکنندگی آنها در بسیاری از منابع آمده است و در حال حاضر از ابزارهای مهم کنترل برخی از آفات بهحساب میآیند. تأثیر غیرمستقیم خود به دو روش القای مقاومت در گیاه به طریق مقاومت شیمیایی و بیوشیمیایی و ترکیبات تولیدشده در گیاه میباشد که میتوانند مقاومت گیاه به آفت را افزایش و یا ترجیح آفت برای خسارت به گیاه را کاهش دهند.
مکانیسم دوم مقاومت فیزیکی گیاه است که در این مورد میتوان اثر سیلیسیم روی گیاه را نام برد که باعث میشود بافت گیاه حالت خشبی گرفته و خسارت بسیاری از آفات روی آنها کمتر شود.با اینحال تفکیک دقیق این دو روش (فیزیکی و بیوشیمیایی) نمیتواند بهطور کامل آنها را جدا کند بهطوریکه اثرات بیوشیمیایی میتوانند در گیاه نمود فیزیکی نیز داشته باشند.
محققان و تیم تحقیق توسعه شرکت آریوزیست نهاده با بهرهمندی از دانش متخصصان رشتههای مختلف توانسته است برنامههای تغذیهای و کنترلی آفات را تلفیق کرده و با توجه به شرایط هر منطقه از دیدگاه آب، خاک، دما، نوع آفات و بیماریهای منطقه و …. برنامههای تغذیهای برای آنها تدوین کند. برنامهها بهصورت معمول با توجه به شرایط نرمال منطقهای تدوین شدهاند اما کارشناسان فنی مجموعه برای توصیه هرکدام از این برنامهها با در نظر گرفتن شرایط موجود تغییراتی را در آنها ایجاد میکنند تا با توجه به هر منطقه، بهترین حالت ممکن برای تأمین نیازهای غذایی گیاهان را توصیه کنند.
از طرف دیگر با توضیحات این مقاله و با مشورت با متخصصان گیاهپزشکی و علم تغذیه گیاه توصیههای مصرف کود طوری خواهند بود که بتوانند با افزایش مقاومت گیاه به عوامل خسارتزا، خسارت آفات و میزان مصرف سموم شیمیایی را تا حد امکان کاهش دهند.